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简单、快速、好吃的蒸蛋,最适合时间少的上班族!

日期:2019-05-10 来源: 评论:

[摘要]超级简易版的蒸蛋,阿米很喜欢吃蒸蛋,要软软嫩嫩的那种用来拌饭最好吃!!!懒得煮鸡高汤来做蒸蛋,也不喜欢用鸡汤块(我有自我迷思觉得有味精),所以就单纯用开水做蒸蛋,事实证明还是很好吃啊!!!!蒸单好软好香我好爱!!!!!重点是煮妇的下班料理就...……

超级简易版的蒸蛋,阿米很喜欢吃蒸蛋,要软软嫩嫩的那种用来拌饭最好吃!!!懒得煮鸡高汤来做蒸蛋,也不喜欢用鸡汤块(我有自我迷思觉得有味精),所以就单纯用开水做蒸蛋,事实证明还是很好吃啊!!!!蒸单好软好香我好爱!!!!!重点是煮妇的下班料理就是要简单、快速、好吃,只要能符合阿米三原则的都可以再度列入米家(常备菜)菜单!!!

[材料]

鸡蛋 2个

[作法]

1.取一大碗(有深度),打2颗蛋,用筷子打匀后备用。

2.取量杯,加入250ml的温水(可偏热一些),加盐3/4小匙,拌匀,加入作法1的蛋液里面,用筷子搅拌均匀。

3.大同电锅外锅加7/10杯(量杯刻度7)的水,放入底盘,再放上作法2的蛋液,盖上锅盖蒸(故意盖歪歪的,留一点边边让热气可以流出来),开关跳起后,不要开盖,再焖5分钟,取出完成。

阿米最喜欢用这种又软又嫩的蒸蛋去拌饭!!!!

[笔记]

1. 大同电锅真的是煮妇好帮手!!!!省了阿米好多时间啊!!!

2.蛋:水=1:1.2(或)1.3

3. 有空的时候煮鸡高汤来做蒸蛋一定更香~

4. 也可以发挥创意在蒸蛋里面加配料增加鲜味,例如加虾米、干贝、香菇。

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